Næringsstoffer
I Matvaretabellen finnes det 9 ulike kategorier av næringsstoffer. Næringsstoffer er kjemiske forbindelser og byggeklossene i matvarene som tilfører energi og/eller næring.
I Matvaretabellen finnes det 9 ulike kategorier av næringsstoffer. Næringsstoffer er kjemiske forbindelser og byggeklossene i matvarene som tilfører energi og/eller næring.
Inkluderer stivelse, tilsatt sukker og sukkerarter.
Kilder til kostfiber er blant annet grove kornprodukter, belgfrukter og grønnsaker.
Kilder til protein er blant annet kjøtt, fisk og meieriprodukter.
Inkluderer alkoholholdige drikkevarer som øl, vin og brennevin.
Inkluderer mettede, enumettede og flerumettede fettsyrer, samt transfett og kolesterol.
Inkluderer vitamin C og B-vitaminer, som folat og kobalamin (B12).
Inkluderer vitamin A (retinol og betakaroten), vitamin D og vitamin E.
Inkluderer fosfor, kalsium, kalium, magnesium, salt og natrium.
Inkluderer jern, jod, kobber, sink og selen.